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  • 餐饮复工率超55% 餐饮消费开始慢慢回暖

    复工以来,外卖需求日趋旺盛,一线城市订单量增长迅猛,全国订单量排名TOP5分别为深圳、广州、北京、上海和成都。而在供给侧,《报告》显示,复工以来城市活跃商家数TOP5分别为上海、广州、深圳、成都和北京。上海、广东、成都等地政府在有效防控基础上,联合平台大力扶持更多商家上线外卖,恢复生产经营,助力区域经济更快回暖。

    三成商家外卖单量超疫前

    《报告》显示,全国有三成商家外卖单量超过疫前。目前,各地餐饮商家受防控歇业的影响,堂食元气尚未恢复,外卖业务挑起了餐饮经济大梁,商家通过外卖平台扩量增收,抗击疫情影响。

    值得一提的是,《报告》显示各主要城市餐饮商家外卖单量和营收都出现了迅猛的发展。其中,二、三线城市的增长尤为明显,全国商家中,单量超越疫前的商家占比TOP5分别为乌鲁木齐、哈尔滨、南昌、西安和东莞。

    近年来,不只是城市白领偏爱外卖,小镇青年也享受着外卖平台的种种便利。外卖行业正从过去的一线城市唱主角,慢慢向二、三线城市渗透。数据表明,在非常时期,二三线城市市民的外卖消费习惯已经逐步养成,并进一步刺激了这一市场需求。

    60后、70后用户加入外卖消费大军

    《报告》显示,全国主要城市新用户增幅连续两周都超过50%。外卖业务除了能减少人员流动带来的感染风险,也增加了防控时期的消费信心,即便是过往通过带饭或外卖用餐的上班族,也纷纷改变习惯,通过外卖平台订工作餐。外卖成为复工以来最重要的生活保障和城市基础设施。

    根据数据调查显示,尽管90后仍然是外卖消费的主要群体,但在新增用户中,原本更偏爱在家做饭的60后、70后消费群体异军突起,为家里购买生鲜蔬菜、给自己买啤酒、复工上班后给自己点一份黄焖鸡米饭,60后、70后分别以36.7%、31.5%的占比成为外卖新客增长的主力,成功加入“外卖扫货团”。

    更多人用外卖买蔬菜生鲜已成习惯

    《报告》显示,疫情期间非餐类订单占比增幅超77%。每个人都遭遇了“准隔离”,于是做好防护措施,闪购食材到家、钻研厨艺成为新日常。春节期间,美团外卖平台包括蔬菜、肉、海鲜等在内的食材类商品平均销量环比增幅达200%,其中葱姜蒜售出393万份、香菜销量接近百万份、人们买走了500多万个口罩,在爱吃面食的西安,干酵母勇夺地区销量Top5,在北国之城沈阳,外卖销量top1竟是火锅蘸料。

    更多用户通过外卖平台下单购买生鲜果蔬、日常用品和药品等生活必需品,复工以后非餐品类继续保持平稳增速,疫情让人们逐渐形成了新的生活方式和消费习惯。